作者 | 萧发茂

来源 | 哒哒加速器（ID：EC-MKT）

2022凤凰美食节北方餐厅提名丨曼曼海佛跳墙(JW万豪店)佛跳墙大师. 《佛跳墙》曾多次作为宴会主菜，在国宴上招待多国贵宾，当之无愧的宴会第一道菜。 《满海佛跳墙》由佛跳墙第四代传人刘昌华大师主持，将山珍海味融于一杯，入口鲜美，肉而不腻。 刘昌华师傅从1977年开始做菜，40多年来一直专注于佛跳墙这道菜，这真是人生的选择大事。 佛跳墙...

预制菜肴年度报告发布：400个品牌销售2000道菜佛跳墙五花肉、鸡肉、牛骨……京东超市联合消费行业媒体-蓝鲨研究院发布《2022预制菜肴年度消费报告》，数据显示预制食品整体市场规模配菜销售额突破4000亿元。根据去年的销售数据，超过400个配菜品牌提供了2000多种配菜，交易额增长了160%。" 招牌菜"和性价比较高的菜品更受欢迎。其中"招牌菜"有佛跳墙、五花肉鸡、...

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调理菜将成为2023年生鲜行业最大趋势品类，京东商超策略支持佛跳墙创作……随着经济回暖，消费多元化、便捷化需求进一步提升，调理菜市场蓬勃发展，投资机构众多，老字号品牌、行业龙头企业正在加速进军预制食品行业。 2022年，京东超市预制菜品相关搜索词数达到1.7亿，自营肉禽海鲜菜品实现102%和78%的高增长，销售额同比增长51.3%。 准备好的菜肴无疑已经成为...

熟菜喜迎东风山东发展，抢占行业制高点，5分钟就能做好的鱼香肉丝、20分钟就能做好的"佛跳墙"……如今，各种熟菜摆上了每个人的餐桌。 当你想吃大菜但不知道如何烹饪时，预制菜肴成为最好的选择。 熟食不仅是美食新宠，也是新农业产业的希望之星。 2022年，我国调理菜产业规模将达到4196亿元。 预计到2026年，预制菜市场规模将...

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《2022熟菜年度消费报告》出炉：京东超市交易额增长160%，性价比高……京东过年活动如火如荼。1月6日，京东超市联合消费行业深度研究媒体蓝鲨研究院发布《2022熟菜》表年度消费报告"（以下简称"报告"）。 数据显示，现做的菜肴市场价值已达数千亿，预计到2026年将突破万亿。 报告指出，2022年各类烹制菜肴中，招牌硬菜和高性价比大单品将更受欢迎，从而可以翻墙……

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突发新闻|《2022年熟食消费报告》出炉，内生、需求旺盛。蓝鲨介绍：过年迎来了熟食销售高峰。研究员|张丹华主编|陆旭成同比增长近10倍！京东超市数据显示，2022年，经典粤菜菜品"五花肉鸡"是全年最热销品，销量同比增长近10倍。 闽菜的招牌菜"佛跳墙"也呈现快速增长，同比增长380%，预计2023年将保持200%以上的增长。 总而言之，猪...

《2022年熟食消费报告》：新年熟食消费大众化占全年15%。封面新闻记者付文超近日联合京东超市联合消费行业媒体蓝鲨研究院发布《2022年熟食消费报告》。数据显示下厨菜品市场规模已达数千亿，预计2026年将突破万亿。报告指出，2022年各类下厨菜品中，招牌硬菜和高性价比大单品将更受欢迎，以佛跳墙、三文鱼、牛骨为代表……

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共同努力制作这个"预制菜肴"（新视角）就像是翻墙……近年来，各种类型的预制菜肴产品层出不穷。 制作简单、营养美味的菜肴正在成为人们餐桌上的"新宠"。 数据显示，2022年中国调理菜市场规模……简单操作就能吃到的调理菜，解决了很多上班族"想做饭没时间"、"想吃好吃又怕麻烦"的痛点。 与过去不同，当今的食品营养......

熟食年度报告发布：400个品牌销售2000道菜。京东超市联合消费行业媒体蓝鲨研究院联合发布《2022年度熟食消费报告》。 数据显示，熟食整体市场规模超过4000亿元。 根据去年的销售数据，超过400个下菜品牌提供了2000多种下菜，交易额增长了160%。 "招牌菜"和性价比菜品更受欢迎。其中"招牌菜"有佛跳墙、五花肉鸡、...

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